番茄猪肝浓汤
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spiral任性
腊肠炒大蒜和
时间: 30分钟-1小时
食材
西红柿
1个
猪肝
40g
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
盐
适量
白糖
少许
味精
少许
料酒
少许
步骤
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1. 西红柿洗净，在顶部切十字刀 -
2. 用叉子叉住底部，用小火烤一下
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3. 一切为二后去蒂
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4. 切成小块
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5. 猪肝洗净
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6. 切薄片后放水中浸泡至没有血水
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7. 葱切细丝
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8. 姜切细丝
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9. 跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟
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10. 另切适量葱花
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11. 倒入西红柿丁翻炒几下
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12. 加适量白糖炒至出汁后加水
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13. 煮开后加盐、味精
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14. 倒入猪肝，煮至猪肝颜色发白即可出锅
小贴士
①西红柿一定要煸炒到出汁再加入水，加些许白糖更容易出汁
②猪肝千万不要煮过头，倒入锅中后，看到颜色变白就可以关火了
②猪肝千万不要煮过头，倒入锅中后，看到颜色变白就可以关火了
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