酸汤臊子面
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哤单纯儿儿
这种酸酸又清淡的臊子面是糖·果妈怀孕时包括现在都很喜欢的面条吃法。肉末换成海鲜一样很美味。辣椒粉根据孕妇喜好，但是一定不能多。也要经过油炒一下，才又香又辣。醋最后放。会增加酸度。适合孕早期。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉末
300g
面条
100g
豆干
2块
辣椒粉
适量
鸡蛋
2个
胡萝卜
1根
木耳
10朵
芹菜
1棵
香葱
3根
姜
1块
盐
1茶匙
香醋
1汤匙
步骤
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1. 原料图。 -
2. 豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎。
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3. 鸡蛋煎皮切碎。
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4. 锅里放油，烧热下入肉糜，煸炒到肉糜微黄没有水分。
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5. 放入葱末姜末，辣椒粉，炒出香味。
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6. 放入豆干木耳胡萝卜，兑水高出食材2倍。大火烧开转中小火熬制30分钟。
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7. 放入蛋皮芹菜香醋盐搅拌均匀后煮开，面提前煮好浇上。
小贴士
芹菜可以换成蒜苗或者蒜薹，又是一种滋味，我吃过最好吃的是放韭菜苔，然后肉末换成各种海鲜。不必以为是西安的臊子面，咱这就是家常的臊子面。适合孕早期没有胃口。酸爽开胃。
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