香菇西兰花
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漷月池申申
香菇西兰花,好吃又解馋,营养又健康
时间: 10分钟内
食材
香菇
150g
西兰花
250g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
味极鲜
1勺
蚝油
1勺
蒜子
2粒
步骤
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1. 取干香菇浸泡1小时。 -
2. 充分泡发。
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3. 然后洗净备用，泡发香菇的水不要倒掉了哦，用来烧汤很鲜美滴。
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4. 西兰花改刀成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。
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5. 准备一些蒜茸。
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6. 锅内坐水，放入油，盐，糖。
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7. 水开后，把西兰花放入焯烫。
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8. 然后再把香菇也焯烫一下去去腥气。
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9. 热锅冷油，把蒜茸放入煸炒出香味后，放入焯烫过的香菇和西兰花。
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10. 稍稍翻炒后，放入适量的盐。
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11. 适量的糖，大火翻炒均匀后，把西兰花先夹出来。
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12. 跟着把泡过香菇的水倒入少许。
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13. 放入适量的蚝油与味极鲜。
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14. 中火把香菇里的水分靠干点，然后出锅装盘。
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15. 把香菇摆放在事先翻炒过的西兰花一起，摆个靓靓的造型，呵呵。
小贴士
烧香菇的时候，水不要太多，中火把香菇里面的水烤干，这样香菇吃起来入味筋道。