腊肉蒸土豆
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洓肯可耐符耐
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香.爱吃土豆的童孩不要错过这道美食，腊肉蒸土豆，土豆软糯，吸足了腊肉的香味，让人回味无穷。
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
150g
土豆
400g
生抽
1勺
小葱
2根
白糖
半勺
步骤
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1. 材料备好 -
2. 把土豆切成方块，我切的约1厘米见方，可以再大一点，整的时候时间久点即可
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3. 处理腊肉。把腊肉用开水煮约三四分钟，来回翻动煮去烟熏味，同时使外皮干净
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4. 煮好的腊肉再冲洗干净晾凉
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5. 把腊肉切成薄片
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6. 小葱切碎，葱白和葱叶分开
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7. 炒勺放一勺油，不要多，一汤勺足够，放入葱白部分炒香
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8. 在放入腊肉片翻炒
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9. 放入半勺糖和一勺生抽
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10. 炒匀，炒到腊肉肥肉透明状
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11. 倒入切好的土豆块上，摆平
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12. 放入蒸锅，水开后蒸约25分钟
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13. 蒸好开盖在撒入葱叶拌匀享用
小贴士
腊肉在烹饪的时候要先用开水煮过，去掉外皮大量的烟熏味道，同时做到清洗消毒的作用，还不至于太咸。
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