土豆番茄牛腩块
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栋花末雨纷霏
双十一淘了些进口精修的牛腩块，肥美的浓郁的肉肉和番茄土豆搭配简直是绝配了
时间: 10-30分钟
食材
牛腩块
250g
番茄
2个
大土豆
1个
牛油
一小块
蒜头
2小瓣
洋葱
1/4
罗勒
一棵
酱油
适量
精盐
适量
醋
适量
柠檬
半个
番茄酱
适量
白砂糖
适量
白葡萄酒
2杯
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
香茅碎
适量
欧芹
适量
步骤
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1. 准备高压锅放入欧芹，罗勒，加入适量水 -
2. 放入牛腩块
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3. 倒入酱油
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4. 高压锅压煮15分钟
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5. 放凉，一边备用
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6. 接下来做土豆番茄酱汁，土豆切粒，蒜蓉切碎
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7. 番茄去皮
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8. 剁成小碎粒
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9. 牛油起锅
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10. 爆香蒜蓉
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11. 放入土豆翻炒
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12. 放入番茄翻炒
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13. 倒入水，盖过土豆，盖上锅盖。中大火焖软土豆和番茄约15分钟
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14. 中途开盖子，翻炒一下。放入胡椒，白葡萄酒，
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15. 放入柠檬汁和醋，也可以柠檬醋
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16. 放入香茅碎
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17. 放入辣椒粉
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18. 盖上盖子继续焖，焖到土豆软了，可以直接用锅铲插入就可以了
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19. 最后打开盖子，放入番茄酱调色，一点点盐，翻炒稍微收汁，即可
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20. 倒入先前煮好的牛腩块，就可以开始品尝啦·~~
小贴士
闷土豆和番茄的中途，注意浓稠度和不时翻底，以免糊了
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