西兰花炒杏鲍菇
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glorify祝愿
简单
时间: 10分钟内
食材
西兰花
150g
杏鲍菇
250g
橄榄油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
15g
糖
2g
生抽
10ml
香油
适量
葱花
适量
蒜瓣
2个
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 杏鲍菇洗净切片，西兰花手撕小朵。
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3. 锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫过凉。
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4. 水中加点盐放入西蓝花焯烫过凉。
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5. 炒锅放入橄榄油。
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6. 爆香葱花和蒜片。
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7. 加入杏鲍菇翻炒。
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8. 加入鲍鱼汁。
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9. 加入生抽。
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10. 加少许清水和白糖。
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11. 翻炒片刻加入西兰花。
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12. 加少许盐翻炒均匀，淋入香油。
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13. 翻炒均匀关火。
小贴士
西兰花焯烫不要时间长，水中加点盐入水即可快速过凉，这样西兰花色泽碧绿爽脆。
此菜要大火快炒，所有食材焯烫一下，可缩短炒制的时间。
鲍鱼汁如果没有用蚝油代替。
此菜要大火快炒，所有食材焯烫一下，可缩短炒制的时间。
鲍鱼汁如果没有用蚝油代替。
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