脆萝卜
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夏有森光暖
俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这说明在冬季常吃些萝卜对人的健康最有益。萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可。不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用;生食还有护嗓作用,对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,保持大便通畅,有利于机体内废物和毒素的排泄。脆萝卜用盐腌渍出多余水分(天气好也可通过晾晒的方法让萝卜晒去多余水分),依个人喜欢的口味加入适当的调料拌食或腌制后食用,口感脆爽可口,还可开胃解腻。
时间: 10分钟内
食材
红皮萝卜
600g
白醋
适量
盐
适量
白糖
适量
香菜芽
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 萝卜洗净
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2. 切片
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3. 加盐
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4. 腌制一晚后倒出腌制出的水分
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5. 加白醋
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6. 加白糖
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7. 加蒜蓉拌匀
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8. 装盘
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9. 中间点缀香菜芽即可
小贴士
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
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