金针菇番茄蛋汤
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我想瘦可以吗啊
家中还有包海鲜菇，菌类做汤很鲜美的，用番茄熬出底味，再加入金针菇一起进去煮，金针菇被称为益智菇，常吃提高记忆，还将胆固醇，最后加点鸡蛋，营养非常丰富，制作也很简单，番茄鸡蛋汤营酸甜可口，即非常容易吸收营养，又能补充水分，一举两得。很家常、很快捷、很美味、很营养的一碗汤，不想也亲自动手试试吗？
时间: 10分钟内
食材
金针菇
1把
西红柿
2个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱姜蒜末
1勺
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 鸡蛋中加入适量的盐， 打散备用；
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3. 热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去炝锅；
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4. 煸炒出香味后放入番茄粒进去煸炒；
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5. 将番茄炒成蓉， 加入适量的水煮开；
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6. 汤汁开后加入金针菇进去煮，再次煮开；
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7. 煮开后再煮上一、两分钟就可以加入盐和胡椒粉调味；
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8. 最好倒入打散的蛋液， 再次煮开后就可关火了， 盛入小碗中，表面上撒上小葱末。
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9. 可以开吃了。
小贴士
1. 番茄最好去皮后切成小粒； 2. 用葱姜蒜末炝锅， 再加入番茄粒进去煸炒， 这样更有利于番茄红素的吸收；注意要将番茄汁熬煮出来， 味道才会想香； 3. 倒入鸡蛋液后再次煮开就可以关火了，让余温将鸡蛋焖煮。
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