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白灼菜心
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翟笑迎暖风
白灼菜心广式菜的一种,口感比较清淡,夏天吃特别爽口。今天特意和大家一起分享
时间: 10分钟内
食材
菜心
200g
3g
生抽
2g
蚝油
2g
食用油
5g
芝麻
5g
步骤
  • 1. 菜心先用盐水泡15分钟,后洗净。
  • 2. 蒜末,生抽,蚝油,芝麻
  • 3. 先把水烧开放一勺盐一勺食用油。
  • 4. 水开后下洗好的菜心,煮2-3分钟即可。
  • 5. 捞出放入凉开水里泡一下这样颜色会更绿。
  • 6. 沥干水分,装盘。
  • 7. 冷锅冷油同时放入蒜粒。
  • 8. 小火炸出蒜香 关火趁热倒入芝麻炸香。
  • 9. 倒入生抽。
  • 10. 接着加入蚝油,调味增鲜
  • 11. 调味料制作好以后直接浇在菜心上。
小贴士
菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富 。
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