手抓饼
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叶亡命天涯
早餐，一日的开始。一份香气扑鼻、营养丰富的早餐，总是能让我们用更好的状态迎接新的一天。有肉、有菜、有面食的手抓饼，再搭配一杯牛奶或豆浆，可以堪称是完美的早餐啦！
时间: 10分钟内
食材
中筋面粉
200g
温水
120g
午餐肉
4片
生菜
4片
鸡蛋
2个
猪油
少许
盐
2g
沙拉酱
少许
步骤
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1. 将面粉、盐、水倒入面包机内，启动和面程序 -
2. 将和好的面团用保鲜膜封好，静置半小时醒面
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3. 将醒好的面团擀成面饼，越薄越好
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4. 在擀开的面饼上涂一层猪油或植物油（猪油起层的效果更好，也更香哦），接着从面饼的一边开始折叠，像折纸扇一样
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5. 折好后分成两份，从一头卷起来，再松弛5分钟
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6. 松弛好的面团用擀面杖擀成圆形
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7. 取平底锅烧热后刷一层油，放入面饼，底部煎金黄以后翻面，两面金黄就可以了
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8. 不用关火，再刷一层油，将午餐肉稍稍煎一下，两面金黄出锅
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9. 留少许底油，打入一个鸡蛋，将蛋黄戳散
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10. 趁着鸡蛋表面还没有凝固时，将煎好的饼放进去，盖在鸡蛋上，等鸡蛋完全凝固，翻面就可以出锅了
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11. 放上两片生菜、再放两片午餐肉，淋上自己喜欢的沙拉酱汁，卷起来就可以开吃了
小贴士
兔妈唠叨：
1、温水和面做的饼会更柔软一些
2、猪油比植物油的分层效果更好，也更香
1、温水和面做的饼会更柔软一些
2、猪油比植物油的分层效果更好，也更香
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