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黄芪虫草花排骨汤
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旧爱时光庚
天气一天天的冷起来了,这时候煲上一锅暖暖的汤喝起来是最舒服的啦。我们家煲这类汤水都习惯放点当归的,上回买的黄芪很少用,这次想起来也放了点进去一起煲,还加了虫草花。感觉用虫草花煲出的汤很鲜美哦,味道真是很棒呢。
时间: 1-2小时
食材
排骨
1000g
黄芪
适量
当归
适量
枸杞
适量
虫草花
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 材料图
  • 2. 排骨清洗一下入开水锅中焯水
  • 3. 捞出再用清水洗净,焯过水的排骨、当归、黄芪放入免火再煮锅内胆中加入足量的水煮开
  • 4. 煮开放入洗过的虫草花继续煮开
  • 5. 放入少许醋
  • 6. 放入枸杞
  • 7. 关火把免火再煮锅内胆端起放入外壳内盖好盖子焖1小时以上
  • 8. 吃的时候调入少许盐即可
小贴士
从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。
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