丝瓜炒肉片
8.8万热度
199收藏
收藏
|
晓内裤还来还
肉片炒丝瓜,清鲜好吃下饭,每次都能多吃1碗饭
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
2个
羊肉
150g
菜籽油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
酱油
适量
大蒜
4瓣
大葱
1根
红辣椒
2个
步骤
-
1. 丝瓜洗干净，切去两头； -
2. 丝瓜切片；
-
3. 准备羊肉；
-
4. 羊肉切片；
-
5. 葱切段，蒜切片，红辣椒切段；
-
6. 热锅热油，下羊肉，炒至变色；
-
7. 放入葱蒜、调料炒香；
-
8. 放入丝瓜，大火翻炒断生；
-
9. 放入红辣椒炒匀即可。
小贴士
1、丝瓜要选择头尾粗细均匀的，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性才好，如果手指稍微用力一捏，感觉到硬硬的，最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的；
2、做丝瓜加蒜会很提味的；
3、丝瓜易熟，炒的时候，要大火快炒，不要盖锅盖，这样才能保证丝瓜鲜香且不会出太多水。
2、做丝瓜加蒜会很提味的；
3、丝瓜易熟，炒的时候，要大火快炒，不要盖锅盖，这样才能保证丝瓜鲜香且不会出太多水。