果香清汤牛腩
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云朵花咕嘟啦
原汁原味,汤汁清亮,鲜美异常,这才是清汤牛腩,萝卜和牛腩完美
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
500g
萝卜
500g
苹果
50g
姜
适量
葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 牛腩一斤、葱二条、苹果一个、萝一条约1斤、姜一块； -
2. 把姜切片、萝卜、苹果切块、葱挽结；
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3. 牛腩飞水备用；
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4. 把姜、葱、牛腩一起倒高压锅中，加上满过牛腩的水；
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5. 煮25分钟；
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6. 高压锅自然消气后，把葱挑出；
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7. 把牛腩捞出切成小块；
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8. 倒下萝卜、苹果压10分钟自然消气；
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9. 再次倒下牛腩煮沸再煮5分钟，下盐调味即可。
小贴士
牛腩先大块炖，再取出改小块，这样的肉不容易煮烂，加苹果是为去除牛肉的异味，并使汤中有果香。
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