酱焖羊肉
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若云屎太浓
羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
500g
甜面酱
100g
油
适量
盐
适量
辣妹子
1大勺
酱油
适量
黄酒
适量
红辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 羊肉切好块，用姜片料酒腌半小时，焯一道水。 -
2. 锅内热油，加入姜片葱末，炒香。
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3. 加入桂皮茴香香叶等调料。翻炒片刻。
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4. 加入辣妹子。
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5. 加入甜面酱
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6. 加入黄酒
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7. 加入酱油
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8. 加入适量开水，焖一个小时。汤汁收干后装盘。
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9. 辣椒切小块备用。
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10. 入锅翻炒片刻，倒在装好的羊肉上。
小贴士
羊肉要是怕有骚味，就提前腌一下。用炒锅焖时间太久的话，就用高压锅可以缩短时间。
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