爆炒小鱼干
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温柔的高韵祁
爆炒鱼干是一道很下饭的菜，是我们全家的最爱呢~~
时间: 10-30分钟
食材
鱼干
300g
辣椒
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备食材：鱼干、蒜、青辣椒 -
2. 鱼干洗净后撕成小块，辣椒和蒜切好备用
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3. 锅内放油，加入蒜头炒片刻
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4. 加放鱼干和辣椒加料酒翻炒
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5. 加蒜叶和酱油、醋
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6. 最后加少许鸡精即可
小贴士
有的鱼干是咸的就不需要加盐了，购买时要选比较干的鱼，这样量多炒出来的鱼也特别我香。