莲藕猪蹄汤
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千秋侥
冬天吃什么最舒服,莲藕猪蹄汤一定错不了!
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
500g
莲藕
300g
花生
100g
生姜片
适量
盐
适量
步骤
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1. 花生洗去灰尘泡水备用。 -
2. 莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。
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3. 猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。
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4. 将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水，大火烧开之后转中火压20分钟左右。
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5. 食用前加食盐调味即可。
小贴士
1、莲藕在去了皮切块之后要先泡在盐水里这样才不会变色。
2、煲汤要在汤好了之后才放盐，放早了会锁住肉类的营养，而且口感不好。
3、焯水是为了去腥，不可省略。
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