腰果鸡丁
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老顽童immigrate
第一次做这个菜，没想到还是挺受欢迎的。鸡肉的鲜嫩、腰果的香脆；搭配杭椒和黄瓜丝的清淡，好吃的让老公停不了嘴。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
300g
腰果
100g
油
适量
盐
适量
杭椒片
少量
黄瓜丝
少量
胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡胸肉，撕去筋膜，切成丁。 -
2. 放少量的盐拌匀。
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3. 倒入适量的料酒去腥味。
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4. 放点胡椒粉，可以去腥味。
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5. 最后放点淀粉一起拌均，腌制哟1个小时。
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6. 杭椒切小方块，黄瓜去皮切丝。
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7. 锅内油烧开，鸡丁下锅滑炒。
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8. 炒至8成熟出锅转盘备用。
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9. 利用锅内的余油，杭椒片下锅翻炒。
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10. 放入黄瓜丝。
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11. 鸡丁下锅一起翻炒。
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12. 放适量的盐。
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13. 放入腰果翻炒。
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14. 放入少量的老抽，炒均匀后即可出锅了。
小贴士
鸡丁一定要用淀粉腌制，才会口感鲜嫩。