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鸡脚花生汤
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任性thesis
花生鸡脚汤,营养滋补做法简单,学会煲给家人喝
时间: 1-2小时
食材
鸡脚
10只
花生
80g
白萝卜
200g
枸杞
30粒
老姜
1块
适量
料酒
2.5ml
大葱
4小段
花椒
10粒
步骤
  • 1. 新鲜鸡脚,洗净,剪去指甲。锅里倒入清水,放入鸡脚,姜片,适量料酒,大火煮开后,再煮1分钟,不要加盖;图片上的鸡脚还没剪指甲就被某人扔进锅里了,(⊙﹏⊙);
  • 2. 鸡脚捞出,用流动水冲洗干净。和某人一样没剪指甲的,赶脚剪了吧;
  • 3. 花生剥壳,洗净备用;
  • 4. 家里还有半截白萝卜,洗洗一起炖了;姜片,大葱段也备好;
  • 5. 鸡脚放入炖盅里;
  • 6. 再放入花生米,白萝卜,大葱,姜片;
  • 7. 加够足量的清水,再放入适量花椒;
  • 8. 选择“慢炖”,煲3个小时;
  • 9. 2.5个小时候,调入枸杞,适量盐;炖盅工作时间完成后,盛出趁热食用。
小贴士
1、鸡脚煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味;
2、枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质;
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