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鲜美金针菇鱼汤
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个人觉得菇类搭配海鲜烹调出来的食物会更加鲜美,这次用了金针菇以及魔芋丝搭配小海鱼,既可当汤又可当主食。
时间: 30分钟-1小时
食材
小海鱼
200g
金针菇
250g
魔芋丝
400g
橄榄油
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
适量
步骤
  • 1. 烧热锅倒入适量橄榄油将小海鱼中火煎。
  • 2. 一面煎好再翻转煎另外一面,同时放入姜片。
  • 3. 待鱼两面都煎好之后注入适量清水大火煮沸。
  • 4. 鱼汤煮浓之后放入魔芋丝煮片刻。
  • 5. 再放入金针菇,只需要稍煮片刻放入少许盐、胡椒粉。
  • 6. 熄火之后加入适量香菜即可食用。
小贴士
金针菇不宜煮长时间,只需要片刻即可,不然的话不好吃了。
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