韩式辣萝卜皮
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发财dissipate
我是一名超会过日子的家庭主妇,只要能食用的,就一点也不会浪费;当我做用白萝卜做韩式小菜时,剩下的萝卜皮也没有丢弃,用同样的方法,将所有的萝卜皮,也同样用少许辣酱做了韩式拌萝卜皮,说真话:其实萝卜皮比萝卜条,更爽脆、更好吃,只是稍微有一点点辣心,只要一次不要吃多,就完全没有问题,亲:有没有被诱惑到呢~~~
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜皮
100g
食盐
30g
韩式辣椒酱
少许
步骤
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1. 白萝卜洗净,切段后用刀削皮(皮稍厚点)
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2. 全部削好备用
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3. 倒入容器中,加入适量食盐
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4. 用手抓均,腌制24小时
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5. 同样焯水后捞起,沥水待凉备用
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6. 将萝卜皮倒入搪瓷盆中,放入少许韩式辣椒酱
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7. 戴上一次手套抓均后,放入无水干净的容器中,盖膜密封
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8. 一周后方可食用
小贴士
1、削萝卜时:不要用刀切,要向从上往下削,稍厚点,吃起来,爽脆又有韧性
2、焯水的目的:即可减少盐份的摄入,又可以断生,这样贮存时就不易变质
3、焯水的时间不易长,快速捞起
4、腌制后,需一周后方可食用
2、焯水的目的:即可减少盐份的摄入,又可以断生,这样贮存时就不易变质
3、焯水的时间不易长,快速捞起
4、腌制后,需一周后方可食用
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