腊排骨煲玉米松茸汤
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marshal火辣
表哥前两周,去北京工作前,到我这里玩了3天,来的时候给带了干松茸和竹荪,是他去年在云南工作时候认识的朋友,给他寄过来的。他知道我喜欢捣鼓吃的,所以就拿了一些给我,谢谢你,亲爱的表哥,愿你在北京的工作,生活,一切都安好!!!松茸,菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,常食松茸能强精补肾,恢复精力,另具有益胃补气,强心补血,健脑益智、理气化痰,驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用。周末想喝碗汤,想着家里有风干的腊排骨,配上干的松茸片,加上清甜的玉米,汤水略带甜味,混合咸香菌香,喝汤啃排骨,还有贴心的你陪伴,真好!!!
时间: 1-2小时
食材
腊排骨
750g
干松茸片
60g
甜玉米
1根
干辣椒
1个
盐
3g
桂皮
2g
生姜
15g
步骤
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1. 腊排骨剁小块,加水浸泡8小时。(精灵是提前一晚浸泡的。腊排骨太硬,让俺爹帮忙剁的)
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2. 干松茸片加水浸泡3小时。
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3. 浸泡好的排骨,加姜片焯水。
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4. 泡发好的松茸片,洗净挤干水份;生姜切片,辣椒,桂皮冲洗浮尘。
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5. 电锅中加入焯水洗净的腊排骨,松茸片。
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6. 加入姜片,干辣椒,桂皮。
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7. 加入热水,接通电源炖煮。
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8. 甜玉米洗净剁小段。
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9. 2小时后加入玉米,盐调味后再炖煮1小时即可。
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10. 成品图。
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11. 成品图。
小贴士
1:腊排骨提前浸泡,泡软后再炖汤。
2:精灵用的是风干的排骨,无烟熏味的。
3:汤中的大葱是跟玉米一起下锅炖的。没有也可以不放的。
2:精灵用的是风干的排骨,无烟熏味的。
3:汤中的大葱是跟玉米一起下锅炖的。没有也可以不放的。
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