木耳拌菠菜
5.2万热度
87收藏
收藏
|
忧愁bank
菠菜茎叶柔软滑嫩，味美色鲜，因此也是最适合吃它的季节，这时的菠菜，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及铁、钙、磷等矿物质，在蔬菜中名列前茅。特别是它所富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
1小把
黑木耳
1小把
油
适量
盐
适量
蒜
3瓣
枸杞
5颗
蚝油
1勺
味极鲜
1勺
步骤
-
1. 准备好原材料； -
2. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油， 放入黑木耳进去焯煮熟备用；
-
3. 将味极鲜、蚝油等调味料混合成料汁备用；
-
4. 再将菠菜放入里面焯水；
-
5. 菠菜变色后捞出摆放在盘中；
-
6. 再将焯好的黑木耳摆放在菠菜上；
-
7. 再摆放上蒜粒，浇淋上调好的料汁；
-
8. 淋上些芝麻香油即可； 9. 最后放上几颗枸杞点缀。
-
9. 端上桌了。
小贴士
1. 黑木耳要提前焯煮熟； 2.青菜焯水时加入点盐和油能让颜色更翠绿； 3. 调制料汁加入点蚝油能让味道更鲜， 喜欢的话还可以加点醋。