炖黄花鱼
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地厚continental
家焖黄花鱼味道鲜美，也可以做家宴菜、招待客人的菜谱，我们家人不怎么喜欢吃鱼头，做的时候就把鱼头去掉了，如果是招待客人，做的时候鱼头不要去掉。
时间: 30分钟-1小时
食材
大黄花鱼
2条
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒大料
适量
葱姜
适量
黄酒
适量
白糖
适量
米醋
适量
步骤
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1. 黄花鱼去腮、内脏、头、鳞，用不烫手的水洗净。 -
2. 锅烧热，放入油、葱姜、蒜、花椒大料炸香。
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3. 把鱼放入，淋上黄酒。
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4. 放入蒸鱼豉油、糖、米醋。
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5. 放入适量的清水。
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6. 盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。
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7. 出锅装盘即可食用。
小贴士
用不烫手的水洗净。