酸辣腰片
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夕纤诺香妔
猪腰子质地细腻，口感脆嫩，可制作多种佳肴，今天和朋友们分享一道酸辣要片，即可热吃、也可冷食，用来佐酒非常棒。
时间: 10分钟内
食材
猪腰子
200g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
香葱
适量
薄荷叶
适量
胡椒粉
适量
白醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 猪腰子去掉外部筋膜，从中间剖开，片去腰臊，再片成卧刀片，放清水中浸泡5分钟。 -
2. 葱、姜、蒜、泡椒、薄荷叶、香葱分别切碎
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3. 腰片放沸水中焯水，捞出放碗中
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4. 泡椒炒出红油，再放葱、姜、蒜炒出香味，加开水、盐、胡椒粉、白醋烧沸，淋香油
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5. 浇在腰片上，撒香葱、薄荷叶
小贴士
要选用新鲜的猪腰子
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