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泡菜苕粉肉丝
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爆炸醋坛子
这个菜我经常在外面吃,很下饭的一个菜,只是从来没尝试过自己做,这次正好家里又苕粉,所以就先来试试看,没做的时候觉得还有些难度,不过做起来就觉得还可以了,不是想的那么难了,而且我家的那些小家伙都还蛮捧场的,都很喜欢吃的,可能是比较下饭吧。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
200g
苕粉
300g
泡菜
25g
适量
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
大蒜
15g
干辣椒
20g
步骤
  • 1. 苕粉用热水泡下
  • 2. 泡个半小时左右捞出
  • 3. 烧锅水,大火少开
  • 4. 水开了把苕粉到进去煮
  • 5. 煮到7分熟出锅,到入凉水中
  • 6. 里脊肉切丁
  • 7. 然后加上盐、胡椒粉、鸡精、生粉、老抽少量
  • 8. 在加入少量的水搅拌均匀
  • 9. 大蒜切末
  • 10. 干辣椒切段
  • 11. 先热锅倒入适量的油
  • 12. 把里脊肉到进去翻炒,炒好出锅
  • 13. 在把大蒜末、干辣椒到进去炒香
  • 14. 在把苕粉到进去翻炒
  • 15. 在把炒好的里脊肉到进去翻炒
  • 16. 最后加入泡菜翻炒调味出锅
小贴士
苕粉煮好后到入凉水中,这样避免苕粉粘到一起了。
炒苕粉的时候多放些油,怕粘在一起了
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