玉米面豆渣馒头
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JOE
最近爱上了做馒头，家里也经常喝豆浆，剩的豆渣和玉米面一起做的馒头，很粗粮，很健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
豆渣
200g
玉米面
100g
酵母
适量
步骤
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1. 将玉米面，豆渣，酵母，面粉，混合在盆里。 -
2. 加适量和成面团。
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3. 室温发酵四个小时左右，看到内部组织有很多孔就可以了。
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4. 发酵好的面团在面板上和成光滑的面团，醒十分钟。
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5. 醒好的面团揪出小团，揉成馒头，醒半个小时左右。
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6. 馒头醒好后上锅蒸熟即可。
小贴士
加了玉米面会馒头会比较硬，如果吃不惯那么硬的，和面的时候多放些水。