鸡丝拌面
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怯猫儿爱吃肉爱
一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝，黄瓜丝，鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。
时间: 10-30分钟
食材
切面
500g
鸡胸肉
200g
鸡蛋
1个
黄瓜
200g
葱
10g
姜
5g
麻椒
5g
花生油
20ml
酱油
15ml
美极鲜
10ml
蚝油
5ml
醋
20ml
辣椒油
15ml
白砂糖
5g
步骤
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1. 将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。 -
2. 放凉，用手撕成丝备用。
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3. 黄瓜洗净切丝。
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4. 鸡蛋打成蛋液摊成单饼。
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5. 切成丝。
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6. 将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
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7. 准备好一盆凉白开。
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8. 将切面煮熟。
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9. 在凉白开中过水。
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10. 盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
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11. 浇上浇头。
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12. 拌匀。
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13. 手勺中加花生油烧热。
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14. 放入麻椒粒爆香。
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15. 浇在拌好的面上。
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16. 拌匀。
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17. 盛入碗中即可。
小贴士
做拌面最好用手擀面或者是切面，不要用挂面，影响口感。
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