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板栗玉米扇骨汤
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蓬霏琅咫天涯
见到市场上有板栗卖了,像拇指大的那种带壳14元一斤,平时作菜用的这种带壳11块钱一斤,这物价又涨了。放眼四处望望,三元钱一斤的青菜已经没了踪影,基本都在四五元一斤的价位,像大白菜这种还得三块五一斤,一棵买下来得十好几块,最便宜的便是豆芽,两块五,我们这种二三线的小城市收入本来就不高,这样的菜价对于普通的老百姓来说很有压力,真心希望地方政府能为老百姓们缓解一下生活重担。
时间: 1-2小时
食材
猪扇骨
500g
玉米
1个
板栗
150g
适量
料酒
15ml
姜片
4片
步骤
  • 1. 原料一;
  • 2. 原料二;
  • 3. 扇骨入锅,倒入一匙料酒去腥,焯去血水,捞出洗净备用;
  • 4. 玉米切块,板栗洗净准备好;
  • 5. 取一砂锅倒入适量清水,放入扇骨和姜片;
  • 6. 放入玉米,大火烧开转最小火煲60分钟;
  • 7. 放入板栗,继续煲30分钟;
  • 8. 最后入盐调味即可;
  • 9. 成品。
小贴士
1、此汤挺鲜,加点盐足够,不需要再放其它调味料了;
2、板栗易煮烂,最好最后才放进锅。
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