玉米排骨汤
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小枱呼呼蛋倪
玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品，不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖，让食材营养物质慢慢溶于汤中，口感更是一级棒！
食材
排骨
1000克
玉米
3根
胡萝卜
1个
水
适量
盐
适量
八角
3个
花椒
适量
辣椒
1个
香叶
1片
红曲米
适量
白芷
适量
小茴香
适量
葱
1颗
姜
1块
步骤
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1. 砂锅洗净备用。 -
2. 排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。
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3. 准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。
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4. 排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开。撇去浮沫。
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5. 同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。
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6. 放适量醋（让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。
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7. 同时把胡萝卜、玉米洗净。
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8. 玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。
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9. 放入玉米、胡萝卜转大火烧开。
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10. 继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。
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11. 色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。
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12. 盛出开喝吧。
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13. 成品。
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14. 成品。
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15. 成品。
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16. 成品。
小贴士
1.焯水时撇净浮沫，直接捞出即可，一般不沾血沫子。
2.汤中放点醋，钙质更容易溢出。
3.用砂锅小火慢炖味道更鲜美。
2.汤中放点醋，钙质更容易溢出。
3.用砂锅小火慢炖味道更鲜美。