小炒兔肉
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捕捉
兔肉吃起来,非常的细腻嫩滑,吃起来也没有什么特别的味道,跟猪肉差不多吧。小侄女今年九岁,来我们家非常喜欢看小兔子,她也宣称不吃兔肉,兔排小家伙能够看出来,硬是没有尝一下,这个炒兔肉,我没有告诉大家是什么肉,小侄女吃得津津有味的,于是我决定不告诉他们这盘是什么肉了,不希望小姑娘柔软的心加上什么颜色了。
时间: 30分钟-1小时
食材
兔腿肉
300g
青椒
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 两只兔腿备好
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2. 剔下肉来切成小条
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3. 用生抽料酒淀粉抓匀腌制二十分钟
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4. 青椒切成小条
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5. 葱姜蒜切末,干红椒一个切小段
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6. 起锅烧油,油热后下兔肉炒至颜色变白
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7. 加入葱姜蒜干红椒炒香
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8. 加入黄豆酱炒匀
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9. 加入青椒炒一分钟。
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10. 加入适量盐即可出锅
小贴士
这道菜也可以不加黄豆酱。
兔肉加入生抽淀粉和料酒抓匀再炒更嫩滑
兔肉加入生抽淀粉和料酒抓匀再炒更嫩滑