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小炒腊肉
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快手菜,细细想来,看似简单的快手菜,因为个人的搭配不同,也是可以千变万化的。小炒腊肉是一道非常好吃的下饭菜,特别是一种快捷的急就章之菜,因速而见巧者,不可不知。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
225g
100g
适量
2g
生抽
10g
蚝油
10g
鸡精
适量
红米椒
5个
杭椒
80g
步骤
  • 1. 原料
  • 2. 锅中放清水将笋焯一下,捞出
  • 3. 再将腊肉放入水中,煮10分钟,捞出
  • 4. 杭椒、红米椒切成段,笋切片
  • 5. 腊肉切片
  • 6. 锅放少许油,下腊肉
  • 7. 笋炒软
  • 8. 放入杭椒、红米椒炒匀
  • 9. 调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀
  • 10. 出锅时撒鸡精。
小贴士
厨房小语:辣椒可依据自己的喜好搭配
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