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小炒牛肉
8.5万热度
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大叔的可爱女朋友
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美。这道小炒牛肉,牛肉鲜嫩多汁,洋葱红椒口感清甜,搭配起来不仅色彩鲜艳,味道也很棒哦!
时间: 10分钟内
食材
牛肉
300g
青椒
1个
红椒
1个
洋葱
半个
适量
淀粉
适量
适量
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
  • 1. 牛肉切成薄片,加入白糖、酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉抓匀,腌15分钟
  • 2. 洋葱、青红椒切块
  • 3. 姜切片,蒜切末
  • 4. 热锅冷油,先把牛肉放进锅里,加入姜蒜,爆炒至变色后盛出备用
  • 5. 锅里留底油,放入青红椒、洋葱翻炒至断生,加入盐、酱油翻炒匀
  • 6. 倒入牛肉快速翻炒匀即可
小贴士
1.牛肉不宜炒久,以免影响鲜嫩口感
2.牛肉要逆着肉的纹路来切,这样口感会嫩一些
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