板栗红烧肉
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钭震博筹
板栗红烧肉的家常做法,做法简单,香气四溢,怎么吃都不腻
时间: 1-2小时
食材
猪前腿肉
1000g
板栗
500g
八角
1颗
丁香
3颗
山奈
2片
桂皮
1块
陈皮
1片
姜
1块
糖
2勺
盐
适量
油
适量
水
适量
草果
1颗
香叶
1片
甘草片
2片
步骤
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1. 香料准备齐全 -
2. 板栗洗净
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3. 猪前腿肉切块飞水
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4. 砂糖放入油锅烧热，如图起大泡泡
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5. 下入香料和肉翻炒
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6. 加入酱油上色
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7. 加入适量水小火慢炖
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8. 慢炖20分钟后再加入板栗和盐调味
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9. 继续炖煮至肉软烂。收汁起锅。
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10. 装盘食用。板栗香糯，猪肉软烂微甜，超级下饭。
小贴士
1.可以用五花肉
2.小火砂锅慢炖最好吃
3.肉要飞水去腥
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