南瓜红豆发面饼
7.8万热度
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使人ascend
这个饼的南瓜香浓郁，加了白糖和蜜红豆，发面的饼非常宣软，可以说是香甜软糯。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
南瓜
适量
蜜红豆
适量
水
235g
酵母
6g
绵白糖
50g
油
适量
泡打粉
5g
步骤
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1. 除红豆和油之外的所有原料混合。（南瓜提前蒸熟，将其去皮捣成泥状） -
2. 和成光滑均匀的面团。
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3. 置温暖处发酵至2倍大。
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4. 将面团取出，排气揉匀，分割成大小相等的小剂子，每份剂子揉圆。
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5. 将挤子按扁，擀成饼皮，放入适量的蜜红豆。
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6. 收口后将收口朝下，擀成圆饼。
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7. 案板上撒一层面粉，将做好的生坯放在案板上，发酵半小时。
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8. 电饼铛中放入油，油热后放入生坯，烙至一面定形，将其轻轻翻面，烙至两面金黄即可。
小贴士
1 面粉中的糖我加得很多，因为这样做出来的饼是甜口的，配上蜜红豆，口味非常好，小孩子也爱吃。
2 南瓜要去皮再蒸，或者蒸好后去皮，再捣成泥混入面粉中。
3 二次发酵，面粉上要撒上干面粉，防止发生坯发酵后粘面板。
2 南瓜要去皮再蒸，或者蒸好后去皮，再捣成泥混入面粉中。
3 二次发酵，面粉上要撒上干面粉，防止发生坯发酵后粘面板。