长豆角炒肉
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苛柑拖肛焙
豆角炒肉,直接下锅就大错特错,多加这一步,豆角清脆入味不夹生
时间: 10-30分钟
食材
长豆角
300g
猪肉
200g
食盐
适量
酱油
1大勺
鸡精
适量
葱花
适量
步骤
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1. 把长豆角掐头去尾，切成小段，肉切片，葱花切段； -
2. 热锅，放油，然后把肉片放入先煸炒下，
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3. 等肉有7.8分熟，放入葱花，煸炒；
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4. 然后倒入酱油上色；
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5. 等到上色均匀后，放入长豆角，开始翻炒；
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6. 觉得锅有点干的时候可以适量加一点点水，不要加多了，然后盖上锅盖焖会；
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7. 翻炒均匀，加入食盐，调味，放入鸡精；
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8. 然后才收下汤汁，就可以出锅了。（大约焖10分钟多一些）
小贴士
这会的豆角很嫩，所以不用焖时间太长，否则吃着就不好吃了，呵呵！