虫草花牛肉汤
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虫草花牛肉汤,不仅吃起非常的美味,而且营养十足
时间: 1-2小时
食材
牛肉
300g
虫草花
30g
淮山
适量
枸杞子
适量
桂圆
适量
红枣
适量
步骤
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1. 准备好食材：牛肉、虫草花、淮山、枸杞子、红枣、桂圆。 -
2. 虫草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子与桂圆清洗倒掉水分；淮山红枣浸泡。
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3. 牛肉洗过沥干水分、淮山浸泡至软剪成小块、红枣切开取去核不要。
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4. 将牛肉、准山、红枣倒入锅内。
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5. 注入适合清水大火煮开。
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6. 用隔油勺撇去浮沫，约半小时转中小火。
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7. 继续煮约半小时，加入浸泡好的虫草花。（连浸泡的水一起倒入）
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8. 转大火继续煮约十分钟。
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9. 然后再加入桂圆与枸杞子。
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10. 再煮约十分钟即可熄火，可适当加入少许盐。
小贴士
1、虫草花不适宜煮太久，另外浸泡虫草花的水可以与汤一起煮，不要浪费。2、红枣去核不怕上火。3、枸杞子与桂圆都不宜煮太久，最后才放。
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