红烧鸡腿块
9.3万热度
183收藏
收藏
|
哤单纯儿儿
红烧鸡腿块色泽金红，鸡腿块嫩、鲜、略酥，咸中带甜，一次儿子领同宿舍的同学来家聚餐，告诉我说同学们不吃鸡肉，可是我做的红烧鸡腿被不吃鸡肉的他们一扫而光。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡大腿
1个
绵白糖
50g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
花椒大料
适量
黄酒
适量
步骤
-
1. 食材：鸡腿、白糖。 -
2. 把鸡腿剁成块。
-
3. 放入烧开的水里焯至变颜色。
-
4. 锅里放油，放入白糖。
-
5. 用小火慢慢的熬。
-
6. 熬至颜色深红。
-
7. 放入鸡块翻炒至上色。
-
8. 在放入水没过鸡块。
-
9. 放入葱姜、花椒大料、黄酒烧开，用中小火炖。
-
10. 炖至剩少许汤汁时放入适量的盐。
-
11. 改用大火烧至汁浓即可。
-
12. 出锅装盘即可食用。
小贴士
一定要用小火慢慢的熬糖，以免糖糊了。