川贝银耳炖鹧鸪
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彭吙含笑饮鸩酒别
天气渐渐的干燥起来。这时候,需要一些润肺润燥的汤水,比如用雪耳、无花果、雪梨、苹果等材料煲汤。今天煮一个川贝银耳炖鹧鸪。汤里有鹧鸪,还有川贝、银耳、南杏、蜜枣。鹧鸪有很好的保健作用,对肺热的人很好,川贝、南杏、蜜枣可以滋润肺燥,清化热痰等,是一款非常适合干燥天气喝的汤。
时间: 1-2小时
食材
鹧鸪
1只
瘦肉
100g
川贝
适量
银耳
适量
南杏
适量
蜜枣
适量
盐
适量
步骤
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1. 鹧鸪宰杀后洗净。
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2. 将洗净的鹧鸪切成4大块,瘦肉也切大块。
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3. 将川贝、银耳、南杏、蜜枣准备好洗净。
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4. 所有材料入锅加水烧开,撇去浮沫,文火炖1小时。
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5. 炖好的汤加点盐调味就可以了。
小贴士
炖汤的时候加点瘦肉可以提味。
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