银杏，百合都是秋季滋补佳材，白果和百合都有润肺止咳的作用,白果还有抗菌消炎的作用,百合有提高肌体免疫力的作用，西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。这是一道清淡爽口的秋季滋补佳肴，色泽亮丽，清新爽口，营养丰富。