山药瘦肉粥
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山药瘦肉粥
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
100g
糯米
50g
肉馅
适量
盐
适量
山药
适量
小油菜
适量
步骤
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1. 大米与糯米混合放入一个大盆里 -
2. 用清水洗净后加水浸泡一个小时左右
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3. 待米粒吸水膨胀后放入砂锅里
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4. 大火烧开
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5. 转中火慢慢熬制。
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6. 山药去皮
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7. 切丁
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8. 小油菜切碎备用
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9. 待米粥熬至8成熟时，把山药丁
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10. 肉末放入砂锅里混合熬到到粥变浓稠
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11. 起锅前把小油菜碎下锅
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12. 搅拌均匀后煮开就完成了。
小贴士
处理新鲜山药时，剥开的山药容易跟空气中的氧气发生氧化作用，与铁或金属接触也会发生变色现象，所以在处理山药时最好用竹刀或塑料刀片。
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