冬瓜豆腐炖三文鱼头
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楷模
三文鱼肉很贵，吃三文鱼头也一样，而且便宜许多哦！营养不减分，哈哈！三文鱼的营养价值极高，享有“水中珍品”的美誉。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼头
350g
冬瓜
350g
豆腐
300g
姜丝
适量
料酒
适量
食用油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
酱油
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 三文鱼头切成适量大小，用料酒、姜丝、胡椒粉、盐等腌半小时以上； -
2. 冬瓜去皮，切成厚片备用；
-
3. 三文鱼头沾点生粉，下油锅煎至两面微黄；
-
4. 加入冬瓜片和小半碗水先炖煮五分钟左右，再加入豆腐块一起炖煮，期间加入少量酱油；
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5. 当材料全部熟透，汁快收干时，加盐调味，最后撒葱花即可上碟~！
小贴士
1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康！
2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！胡椒粉也有同样效果！
2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！胡椒粉也有同样效果！
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