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蚝油冬瓜
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雁柏穿越水影
LG周末拖了半个大冬瓜回家,这冬瓜买的越多价钱算得越便宜,半个冬瓜算的5毛一斤。我一直不太喜欢吃冬瓜,觉得味道太淡。这蚝油焖的冬瓜,却非常好吃,再多都不嫌多呢。冬瓜先要煎熟透,再加蚝油调味,做好的冬瓜非常的酥软,加上蚝油来调味,非常鲜美,值得推荐。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
500g
蚝油
适量
适量
适量
色拉油
适量
蒜末
适量
步骤
  • 1. 冬瓜一斤,备好。
  • 2. 冬瓜去皮,切成方块,并且每个方块上横着竖着切小块但是不切断。
  • 3. 将切好的冬瓜皮朝下,瓤面朝上放入平底锅用油煎。
  • 4. 当靠皮的一面煎黄后,翻个煎至冬瓜变色。
  • 5. 冬瓜基本煎熟后,放入蒜末,盐,加开水焖煮入味。
  • 6. 冬瓜焖烂后,加蚝油,拌均匀即可。
小贴士
冬瓜要先煎过之后再调味,煎过后的冬瓜更酥软。
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