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香肠烩冬瓜
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spiral任性
这是川味香肠,很美味。只是别人可能觉得微辣的口感,不耐辣的家人吃起来却觉得辣辣的。辣,也爱吃。辣的稀里哗啦还是忍不住夹起香肠往口里送。看着他们面对美味欲罢不能的模样,今天换了种吃法,用香肠烩冬瓜,成品很完美。冬瓜吸收了香肠的味道,很好吃。香肠与冬瓜组合后辣味大减,香味依然。荤素搭配,营养也更均衡。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
450g
香肠
150g
适量
适量
步骤
  • 1. 冬瓜洗干净
  • 2. 备好香肠
  • 3. 冬瓜去皮去瓤
  • 4. 冬瓜切成滚刀块
  • 5. 香肠切成滚刀块
  • 6. 锅烧热,加一点点油,香肠入锅炒,煸出油脂后盛出
  • 7. 再起油锅,葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒
  • 8. 加适量水,盖上锅盖烧,适时翻炒
  • 9. 烧至冬瓜5成熟时,香肠入锅与冬瓜一起烩,还要适时翻炒
  • 10. 烩至冬瓜熟,加盐炒均匀
  • 11. 大火收汁后关火,盛出享用
小贴士
香肠味道很浓很好,不必再加多种调味品。
小火慢烩,菜品更入味。
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