酱香土豆鸭
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丝瓜watchful
这是一道很十分家常然而有十分美味的菜品，土豆的软糯，鸭子的鲜美，再加上甜面酱的酱香，你肯定会爱上的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
500g
土豆
100g
小葱
10g
姜
适量
色拉油
适量
料酒
适量
甜面酱
适量
步骤
-
1. 鸭肉洗干净，充分地洗干净，一定要把血水全部洗去。 然后切成块。 -
2. 土豆洗净，切块待用。
-
3. 将鸭肉焯水，还是为了去掉血水；焯过水的鸭肉再洗净；入锅用油炒一会，加水煮。
-
4. 另起锅，放色拉油炒鸭块，待鸭块基本熟时，加入土豆块一起煮；然后再加料酒、盐、葱、姜、甜面酱煮至熟。
小贴士
鸭肉一定要把血水充分去除，这是做好这道菜的关键。
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