马蹄胡萝卜肉饼
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吾心给谁人暨
马蹄又称荸荠。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。春天正是马蹄上市的时节，买点回来尝尝吧！加入胡萝卜、猪肉馅，煎成喷香的肉饼。再来一碗胡萝卜粥，便是小学生营养健康的早餐！
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
200g
马蹄
10粒
胡萝卜
半根
耗油
1大勺
盐
1小勺
白胡椒粉
适量
面粉
150g
鸡蛋
3个
步骤
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1. 马蹄买回来洗净。 -
2. 去皮。
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3. 用刀背先将其压烂，再将其剁碎。
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4. 猪肉馅加入盐、耗油、白胡椒粉腌10分钟。（这一步放到一开始来做，可以省时不少）
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5. 胡萝卜擦丝。
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6. 加入鸡蛋、面粉、白胡椒粉、盐。
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7. 加入猪肉馅，调匀。
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8. 调匀。
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9. 平底锅烧热，倒入少许油，将其一个一个放入，两面煎熟即可。要是想省事，可以直接一下子全部倒入，一起煎。
小贴士
1、马蹄去皮比较费事，所以你可以提前去皮，用保鲜袋装好，放冰箱。
2、调面糊不用加水，粘稠点最好。
3、可以煎成一个一个的，也可以直接煎成一个大圆饼，切着吃就好了。
4、猪肉馅先腌上，腌肉的时间再处理其他的。
2、调面糊不用加水，粘稠点最好。
3、可以煎成一个一个的，也可以直接煎成一个大圆饼，切着吃就好了。
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