胡萝卜木耳烩山药
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额尔古纳的陈鸿宇
我喜欢几种蔬菜配炒在一起，这样既好看，又好吃，最主要是营养齐全，这款胡萝卜木耳烩山药，里面的食材都是我喜欢的，而且山药补中益气，木耳能清理血管，预防血栓等血管病的发生。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1根
山药
200g
水发耳
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 把泡发的木耳洗净泥沙，然后撕成小朵备用。 -
2. 胡萝卜去皮洗净切成片，葱切段，姜切片备用。
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3. 山药去皮洗净，切成片备用。
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4. 煮锅烧开一锅水，放入山药片焯水一分钟后捞出备用。
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5. 炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱、姜片。
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6. 放入胡萝卜和山药翻炒。
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7. 放入山药翻炒，加入少量水烩一会。
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8. 调入盐、鸡精翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡即可。
小贴士
山药焯水后还要烩一会，所以焯水时间不可过长。