胡萝卜木耳瘦肉汤
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边洋极度心寒樊漍
胡萝卜木耳经常拿来炒瘦肉做菜，今天换个马甲，把这些材料来做汤，发现原来也很鲜甜，关键是用时不长，15分钟内就可做出一锅营养丰富而且美味的汤，不错，值得推荐。
时间: 10-30分钟
食材
猪腱子肉
150g
胡萝卜
80g
干木耳
10g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
姜片
2片
料酒
适量
糖
适量
水
适量
步骤
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1. 胡萝卜切成薄片； -
2. 干木耳提前半小时用温水抛开，然后用少许淀粉，把它清理干净；
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3. 猪腱子肉切成薄片，然后用盐、料酒、糖、油，把它腌五分钟；
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4. 起油锅，先放姜片和胡萝卜进去炒1—2分钟；
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5. 然后放入木耳一起炒1分钟；
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6. 加入清水，待水开之后，放入肉片煮3—4分钟；
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7. 在上锅前，放一个鸡蛋，拌匀，即可。
小贴士
1、木耳至少提前半小时发泡，用淀粉清洗木耳会把杂质清洗得更干净；
2、没有鸡蛋也可以，但是鸡蛋能让汤更稠，更鲜，还是放吧。
2、没有鸡蛋也可以，但是鸡蛋能让汤更稠，更鲜，还是放吧。