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韭菜炒焖子
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所言皆尘土
二月二吃焖子,但进入春季以后,焖子的销售时间是很长的,虽然大家都喜欢吃煎焖子,但我却最喜欢韭菜炒焖子。不知是否有人这样吃过。炒焖子,一定要购买不易碎的焖子,否则就会成为“浆糊”啦,呵呵。
时间: 10分钟内
食材
焖子
500g
韭菜
100g
适量
适量
鸡精
少许
步骤
  • 1. 将购买的焖子用水清洗一下。
  • 2. 切成寸段大小的块。
  • 3. 油锅稍热后将焖子放入。
  • 4. 先不要急于翻动,待下面稍成型后再翻炒。
  • 5. 加入少许生抽、盐和鸡精等调料。
  • 6. 放入韭菜。
  • 7. 快速翻炒。
  • 8. 出锅装盘。
小贴士
焖子的选购很重要,要成型好的焖子。
刚下入焖子时不要急于翻动,但稍成型后再翻炒,不易碎散。
因焖子不易入味,所以在放入韭菜之前将调料加入,易于进味。
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