韭菜炒蛏子
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叶亡命天涯
韭菜炒蛏子
时间: 10分钟内
食材
蛏子
600g
韭菜
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 韭菜洗净切段，
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3. 蛏子放入淡盐水浸泡一下，洗净，
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4. 锅里水加姜片煮开，放入蛏子，加料酒煮至蛏子脱壳，马上捞出，
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5. 剥去蛏子壳，去掉黑线，漂净，注意不要弄破蛏子，
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6. 锅里油热，放入韭菜煸炒至稍微发蔫，
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7. 放入蛏子肉煸炒匀，
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8. 加些盐，胡椒粉调味即可盛出。
小贴士
1.整理蛏子的时候，要注意别弄破蛏子，否则影响口感，也没有卖相。
2.韭菜很容易熟，稍微煸炒下即可。
3.脾胃虚寒、腹泻者应少食.
2.韭菜很容易熟，稍微煸炒下即可。
3.脾胃虚寒、腹泻者应少食.