枸杞山药
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玉生烟孙
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用;山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。今天做的是枸杞山药,将枸杞和山药搭配在一起,焯一下,浇上冰糖汁,味道很不错呢!
时间: 10分钟内
食材
山药
300g
枸杞
适量
盐
适量
冰糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 枸杞洗净,泡透
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2. 山药去皮
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3. 切条
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4. 在盐水中泡一会儿
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5. 将山药焯一下
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6. 捞出码好
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7. 撒上枸杞
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8. 焯山药的锅留少许水,放入冰糖,白醋,熬至粘稠
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9. 浇在枸杞山药上即可
小贴士
1、削山药时,戴上手套,以防过敏。
2、山药去皮后泡在盐水中,以防变色。
2、山药去皮后泡在盐水中,以防变色。
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